olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

8、再放入秋葵。搅打成蛋液。

3、

2、准备好食材。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，切薄片。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，没做过的可以试试了。简单好吃，豆腐的薄厚要掌握好，摊成圆形蛋饼。营养好吃，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，原来内有乾坤。秋葵2根

配料：葱1小段，

7、

4、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，一学就会！鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，加入少许葱花。太厚不容易入味。鸡蛋和豆腐是绝配，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

9、以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、成型后翻面，加入盐，

3、

刚开始看见这道菜的时候，

6、两面翻面。完全没发现豆腐在哪里，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面熟透即可。太薄容易碎掉，