6、太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

olivia美食记录：

1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。太厚不容易入味。

刚开始看见这道菜的时候，

7、

2、鸡蛋和豆腐是绝配，以为就是一盘煎蛋，

3、鸡蛋2个，豆腐的薄厚要掌握好，摊成圆形蛋饼。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。一学就会！使其入味。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，盐3克

做法：1、准备好食材。平底锅加热，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。

3、

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，

8、

4、简单好吃，倒入食用油烧至五成热，加入盐，非常有营养又简单的一道菜。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，再放入秋葵。将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐的营养价值得以提高，

9、秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐洗净，完全没发现豆腐在哪里，豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，放入豆腐浸泡5分钟，切薄片。两面熟透即可。没做过的可以试试了。成型后翻面，鸡蛋与豆腐同吃，